BLANC DE NOIRS

Vendemmia 2012: ottimo equilibrio tra zuccheri e acidità. Il gesso dona mineralità a questo vino specifico e complesso.

CARATTERISTICHE

VARIETÀ DI UVA E TERROIR

100% Pinot Noir

DEGUSTAZIONE

Al naso: Vino molto aromatico, complesso, che sviluppa aromi di frutti rossi. Al palato: al palato è morbido e di ottima persistenza. Abbinamento cibo/vino: Un aperitivo di lusso che si esprimerà ancora di più se lo decanterai. Si adatterà superbamente ad una composizione di barbabietole cotte, carpaccio di capesante e scaglie di tartufo. Perfetto con i pesci più pregiati, starà benissimo anche con il pollame di Bresse con le spugnole.