Emotion Blanche

Felice unione del vitigno Vero Pinot Bianco e rovere. Aromi di frutti bianchi molto maturo unito a note tostate e vaniglia, unire con la bocca piena di complessità delicatamente strutturata dal legno, compagno storico.

CARATTERISTICHE

Vendemmia manuale, cernita sul terreno. Pressa a bassa pressione. Decantazione per sedimentazione. La fermentazione alcolica e malolattica avviene in botti di rovere di diverse età, provenienti dai boschi dello Champagne. Il vino rimane poi in barrique per 5 mesi e viene rimesso in tini di acciaio inox. Invecchiamento circa 48 mesi nelle nostre cantine. Sboccatura da 4 a 6 mesi minimo prima della commercializzazione. Dosaggio greggio 5 g/l. Raccolto
2015.

VARIETÀ DI UVA E TERROIR

Champagne ottenuto da vero Pinot Bianco 100% vinificato in botti di rovere.

DEGUSTAZIONE

Emotion Blanche può essere gustato a pasto. Champagne con aromi di frutti bianchi molto maturi che si aprono su una sottile nota legnosa. Una bocca tostata e arrostita. Temperatura di servizio 8°C