Millésime 2006

Questo Blanc de blancs millesimato 2006 mostra intensità e tonicità al palato rivelando cuvée vinificate e maturate in botti recenti, pur mantenendo una spettacolare vivacità.

CARATTERISTICHE

Raccolto 100% della vendemmia 2006. Imbottigliato nel maggio 2007. Dosaggio Extra Brut 3,5 g/l.

VARIETÀ DI UVA E TERROIR

Chardonnay 100%.

DEGUSTAZIONE

Il colore è giallo dorato e segnato da intensi riflessi verdi, che annunciano il vigore della cuvée. L’effervescenza è fine e vivace. Produce una bella luminosità e alimenta una perla completa sulla superficie. Al naso matura con uno stile deciso, preciso e sorprendente. Pera cotta, giglio, miele e mandorla danno il tono su una base affumicata. Lasciata respirare, l’espressione si allarga su frollini, radici, cera d’api… ma conserva tutta la sua freschezza con un pizzico di agrumi e di orzata. In bocca unisce consistenza materica e freschezza sapida. Il tutto è teso e genera una sensazione tonificante. L’effervescenza porta legame oltre che una forma di fluidità.